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Registros recuperados: 29 | |
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Vorhabensziel Ziel des Projektes ist es, die ökologische Lebensmittelwirtschaft bei ihren Bestrebungen zu unterstützen, Bio-Produkte unter Einsatz möglichst weniger Zusatzstoffe herzustellen. Der Einsatz dieser Stoffe in ökologischer Qualität soll gefördert und sinnvolle Alternativen zu Zusatzstoffen sollen zusammengetragen werden. Im Rahmen des vorliegenden Projekts soll Folgendes erarbeitet werden: • Fachdossiers zur Notwendigkeit von bzw. Alternativen zu Zusatzstoffen • Eine „Gute Kontroll- und Zertifizierungspraxis für Zusatz- und Hilfsstoffe“ • Marktübersicht von Bio-Zusatzstoffen mit Handlungsempfehlungen. Arbeitsplanung Das Projekt besteht im Wesentlichen aus drei inhaltlichen Arbeitsblöcken. 1. Fachdossiererstellung: Hier wird die... |
Tipo: Project description |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification Processing; Packaging and transportation. |
Ano: 2023 |
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Gargili Kuehl, Asli; Yonggong, Liu. |
Rural development in China has been a huge success: from hunger to self-sufficiency to food donor in only a few decades. This fast growth of agricultural production, however, came at a cost – which consequently stresses the natural resources, pollutes environment and increases income inequality between poor and rich. Now, Chinese authorities seek other ways than conventional agriculture to continue high productivity, but without causing degradation of natural resources and environment to fulfil the needs for safe nutrition of a growing society. Ecological or organic agriculture is suggested to be a modern and promising alternative that has a sound record of adapting food safety and natural harmony. Within this context, the main questions of this... |
Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: "Organics" in general Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification Produce chain management China History of organics. |
Ano: 2014 |
URL: http://orgprints.org/23781/1/23781_MM.pdf |
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Andrade, Luísa Mol Senna; Bertoldi, Michele Corrêa. |
O objetivo deste estudo foi caracterizar o mercado consumidor de alimentos orgânicos em Belo Horizonte-MG, incluindo o perfil socioeconômico e o comportamento dos consumidores, sua percepção e seu conhecimento sobre alimentos orgânicos, além das principais motivações e limitações em relação ao consumo desses produtos. Uma pesquisa descritiva direta e estruturada (survey) foi realizada com 400 consumidores de alimentos orgânicos, por meio da aplicação de questionários semiestruturados. A maioria dos consumidores era do gênero feminino (76,0%), com idade superior a 30 anos (90,3%), em união estável (81,3%), graduados (81,5%) e com renda familiar elevada (acima de 12 S.M./mês) (78,7%). A maioria definiu alimento orgânico como um alimento isento de resíduos de... |
Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification Consumer issues Food systems Quality and evaluation of inputs. |
Ano: 2012 |
URL: http://orgprints.org/29025/1/Andrade_Atitudes.pdf |
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Ziel des Projektes ist es, www.bioC.info zu einem vollständigen Verzeichnis der kontrollierten Unternehmen des Ökologischen Landbaus in Deutschland weiterzuentwickeln. Mit der Einbindung der Verzeichnisse von Kontrollstellen, die ihre Daten bisher nicht über bioC veröffentlichen, soll eine zentrale Recherchemöglichkeit nach öko-zertifizierten Unternehmen in Deutschland geschaffen werden. Für Verbraucher wird dadurch die Suche nach zertifizierten Unternehmen des Ökologischen Landbaus erleichtert. Kontrollstellen ebenso wie Handels- und Verarbeitungsunternehmen erhalten einen zentralen und einfachen Zugang zu Informationen darüber, ob ein Lieferant aktuell dem Öko-Kontrollverfahren untersteht und berechtigt ist, Produkte mit Hinweisen auf den... |
Tipo: Project description |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification. |
Ano: 2023 |
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Gambelli, Danilo; Solfanelli, Francesco; Zanoli, Raffaele. |
The aim of this paper is to analyze if the effectiveness of the inspection procedures in the organic certification is conditioned by measurable structural and managerial factors under control of organic control bodies (CBs), and if there is scope for possible improvements. The analysis is based on data from the archives of the largest Italian organic CB, containing information on operators’ characteristics, including a qualitative discrete risk score defined by the CB, inspectors’ characteristics, type of inspection and the outcome of the inspection, in terms of noncompliance detected and sanctions imposed. The aim is to analyze factors that could make an inspection more effective. Our measure of effectiveness is the number of detected noncompliance per... |
Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification Regulation. |
Ano: 2013 |
URL: http://orgprints.org/27768/1/Paper_Chania_30_05_13_DG_FS.pdf |
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Mäder, Rolf. |
The traceability and safeguarding of origin of organic products shall be improved by the development of an overlapping technical data base traceability system. This is to contribute to the prevention and mitigation of scandals and strengthen consumers` trust in organic products. Data base systems existing so far or just being developed do serve different purposes depending on the respective fabricator. There are data bases for the acquisition of basic and company related data of the client, systems to delineate the processes of control and certification as well as data bases for the provision of information for the participants of the market, such as information related to products, the products` properties and availability, as well as internal inventory... |
Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification Processing; Packaging and transportation. |
Ano: 2005 |
URL: http://orgprints.org/3405/1/3405.pdf |
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Simonsen, Vibeke; Kjellsson, Gösta. |
Formålet med det foreliggende kapitel er at fremkomme med generelle oplysninger om, hvorledes uønskede planter eller gener kan påvises i en afgrøde eller i et frøparti. Da frø fra tidligere dyrkningssæsoner eller fra utilsigtet forurening i udsæd kan forekomme på en mark, er det specielt for GM afgrøder af betydning at påvise disse i en konventionel eller økologisk afgrøde. Frø fra GM-sorter bærer en eller flere genetiske markører, som kan genkendes ved hjælp af forskellige analysemetoder. Anvendeligheden af de forskellige analysemetoder såsom DNA-hybridisering, RFLP, PCR, RADP, ISSR, Microsatelliter samt immunologiske og isoenzymmetoder beskrives i detaljer for afgrødeplanterne almindelig rajgræs, italiensk rajgræs, rug, raps, hvidkløver og rødkløver. |
Tipo: Report chapter |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification. |
Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/4606/1/4606.pdf |
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Mühlrath, Daniel; Liebl, Boris; Dylla, Renate. |
Ziel dieses Projektes war es, organisationsübergreifend Strategien und Maßnahmen zur Sicherung der Kompetenzen des Öko-Kontrollpersonals zu entwickeln. Die Erarbeitung der Projektergebnisse erfolgte in enger Kooperation mit Akteuren des deutschen Öko-Kontrollsystems. Dies führte zu einem umfangreichen Kommunikations- und Koordinationsbedarf, sicherte jedoch eine organisationsübergreifende Akzeptanz der relevanten Stakeholder, wie beispielsweise der Politik, der Behörden, der Kontrollstellen, des betroffenen Kontrollpersonals sowie dem Branchenverband der ökologischen Lebensmittelwirtschaft in Deutschland. Zu Beginn des Projektes wurden Erhebungen zum Status-Quo der Qualifikationen und Kompetenzen von Öko-Kontrollerinnen und Kontrolleuren, zu den Wünsche... |
Tipo: Report |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification Education; Extension and communication. |
Ano: 2019 |
URL: http://orgprints.org/35565/1/35565-11OE138-11OE152-uni-kassel-muelrath-2019-KonKom.pdf |
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Das hier beschriebene Verbundvorhaben umfasst folgende Teilprojekte: FKZ 11OE138 und FKZ 11OE152. Alle in Organic Eprints archivierten Projektbeschreibungen und Veröffentlichungen zu diesem Verbundvorhaben finden Sie unter folgendem Link: http://orgprints.org/id/saved_search/1512. Ziel des Projektes ist es einen branchenweiten Einigungsprozess über Qualifikations- und Kompetenzanforderungen an Öko-Kontrollpersonal sowie über Strategien zur Kompetenzwahrung und Verbesserung anzuregen. Unter Mitwirkung der Akteure des Systems Öko-Kontrolle sollen zudem konkrete und möglichst breit abgestimmte sowie erprobte Konzepte zur Kompetenzverbesserung von Öko-Kontrollpersonal entwickelt werden. Als Grundlage nachfolgender Konzeptentwicklungen und... |
Tipo: Project description |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Values; Standards and certification Education; Extension and communication. |
Ano: 2023 |
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Registros recuperados: 29 | |
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